Браузеры хрен знает как выставляют ширину ячейки в случае, если таблица тянется на 100%, по бокам плавающие длины столбцов, а в центре фиксированной. Выручило создание новой строчки таблицы с растянутым 0.gif (прозрачный 1пиксельный гиф) до нужной ширины.